辛口ワイン、国際品種にも注目が集まる

 

Hungary -ハンガリー-

ハンガリーワインというと、世界三大貴腐ワインのひとつに数えられるトカイ・アスー・エッセンシアがあまりに有名なため、デザートワインのイメージが強いかもしれません。しかし実際には、ハンガリーにはおよそ10万ヘクタールの葡萄畑があり、1994年に施行されたワイン法によって22地域が指定され、さまざまな種類のワインが造られています。　そもそも優れた葡萄を生み出すポテンシャルを有した国であるだけに、ことに国際的に通用するスティルワインの伸びしろが大きく、有望なワイン産地として、注目されているのです。　たとえば、ハンガリー北東部に位置するトカイヘジャリヤ地域は、有名なトカイ・アスーの故郷。ティサ川とボドログ川から立ち上る霧の作用によって、貴重な貴腐葡萄が育まれます。主な葡萄品種は、フルミント、ハールシュレヴェリュ、ムシュカト・ルネル、シャルガ・ムシュコタイなど。これらの葡萄からは甘口ワインばかりでなく、食事にも合わせやすい辛口のワインも造られます。　また、南西部のバラトン湖の南には、デール・バラトンと呼ばれる産地が広がっています。水はけの良い緩やかな丘陵地帯で、湖の影響によって温暖な気候であるため、フルーティーで香り高いワインが生み出されています。地元品種としては、オラスリズリング、オットネル・ムシュコターイ、キラーイレアーニカなどの白葡萄、ケークフランコシュなどの赤葡萄が栽培されていますが、近年ではソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの国際品種もさかんに栽培され、秀逸なワインを生み出しています。