Solena Pinot Noir Grande Cuvee 2018

華やかな香りが際立つワインです。チェリー、プラムなどの赤系ベリー、バラ、スパイス、土など、さまざまな構成要素が複雑にバランスしています。味わいのファーストアタックは親しみやすい赤系フルーツの果実味が支配し、余韻に向かって引き締まった酸味やスパイスが、全体をエレ ガントかつメリハリの利いた味わいの印象にします。タンニンを感じますが、あくまできめ細やかで、旨味のある果実味に溶け込んでいます。
醸造：低温浸漬後、開放型のステンレスタンクにて発酵され、18日間スキンコンタクトをしながらパンチダウンを行い、その後重力送りにより樽へ移します。
フレンチオークにて9ケ月間熟成。
Wine Spectator 92 Points

＊料理との相性＊
ローストビーフ、鴨の胸肉ロースト　ベリーソース添え、薬味たっぷりのカツオのたたき、マグロの赤身など