UNDERWOOD PINOT GRIS 2024

注いだ瞬間に広がる、白い果肉のメロンや白桃を思わせる華やかなアロマ。黄色系の果実がチャーミングかつ繊細な印象を与えます。口当りは非常にスムーズで、ピノ・グリにありがちな後味の苦味がなく、瑞々しいジューシーな果実味が持続します。ライトボディながらも果実のエキスは分はしっかりと感じられる、フードフレンドリーな1本。生産者であるユニオン・ワイン・カンパニーはB Corp認証を取得し、サスティナビリティへの高い意識を示しています。ピノ・グリはオレゴンの主要品種のひとつで、ウィラメットヴァレーのテロワールを活かしたエレガントな表現が魅力です。

＊料理との相性＊
ワインの持つ瑞々しさは、素材を活かしたシンプルな料理とよく合います。スズキや真鯛のカルパッチョに絞った柑橘とエクストラバージンオリーブオイル、フレークソルトをあしらったひと皿が特におすすめ。シェーブルチーズとの組み合わせも絶妙です。柑橘を添えた蟹のほぐし身や、シラスを使ったオイルパスタ、桃のカッペリーニなど、咀嚼があまりない、軽やかなメニューと調和します。