Chapel Hill Merlot 2025

プラムやレッドチェリーなど赤系果実の豊かなアロマに、スイートスパイスと若干の土っぽいニュアンスが重なります。ミディアムボディで、まるで球体のようなバランスの良さが特徴。口に含むと赤系果実の果実感が広がり、タンニンは控えめで後味に滋味深い旨みが感じられます。アメリカンチェリーを思わせるじんわりとした果実の充実感があり、渋みも強くなく非常に飲み心地の良いワインです。ハンガリーのバラトンボグラールは地中海性気候の恵まれた産地で、完熟まで丁寧に栽培されたブドウが持つ個性を素直に表現しています。

＊料理との相性＊
ソフトなテクスチャーと甘やかな果実感は、みりんと醤油を使った甘めの料理と相性抜群。すき焼きや甘めのソースで仕上げたローストビーフや、照り焼きハンバーグと好相性です。また、タンニンの滑らかさから、口の中でほろりとほぐれる食感の料理と相性がよく、甘酢あんかけの肉団子や肉じゃが、豚の角煮などとマッチします。