Curvos Bruto 2017

非常に細かい泡が勢いよくグラスの中を循環。ストーンフルーツや熟した果実、白い花、ブリオッシュの香り。熟した果実味やアップルパイのような香ばしい風味。全体的には骨格がしっかりしたフルボディですが、濃すぎず、酸も豊かで、メレンゲのような泡とともに引き締まった印象を与え、最後に心地よい苦みが感じられます。飲み飽きのこない高品質なスパークリング。
伝統的な瓶内二次発酵によって造られ、澱と共に12カ月以上熟成。
残糖：6.3g/L　総酸：8.3g/L

＊料理との相性＊
白アスパラガスのソテー・オランデーズソース、ホタテのグリル・バターソース、白身魚のポワレ、若鶏とキノコのフリカッセ、ホタテとサーモンのタルタルなど。