Mad Tokaj Late Harvest 2016

ハンガリートカイの伝統的な遅積み甘口ワインです。
花の蜜、オレンジマーマレード、白桃のコンポートやあんず、貴腐由来の複雑な風味と濃厚な甘みを持つワインですが、綺麗な酸味とのバランスで誰もが好ましいと思う味わいに仕上がっています。
11月に収穫　ステンレスタンクにて発酵・熟成
2018　Decanter Platinum 97 points

＊料理との相性＊
基本的には単体で楽しめるデザートワインですが、パン・デピスや杏などの果実を使ったタルトとは相性抜群です。フォアグラ、熟成したチーズに合わせる伝統的なマリアージュも魅力的です。