UNDERWOOD CABERNET SAUVIGNON 2023

黒系果実、ダークチョコレート、タールのニュアンスが重なり、香りの第一印象から凝縮感と力強さが溢れます。高い酸味と充実した果実味がバランスよく共存し、タンニンもしっかりとした骨格を持ちながら飲み心地がよく、清涼さやエレガントさが感じられます。強さを持ちながらもボディが軽快で、するすると杯が進む1本です。アルコール13.5％と比較的軽い点もこのワインの魅力で、食事全体を通じて楽しめます。

＊料理との相性＊
清涼感のあるハーブや薬味、山椒・わさびを使った料理とよく合います。また、甘辛い味わい、たとえば黒酢を使った料理や、焼き目のある香ばしさを持つ料理とのペアリングが光ります。溜まり醤油やわさびを合わせたビーフステーキ、黒酢の酢豚、焼き目を付けたBBQ風、味噌カツなどがお勧めです。高いレベルの酸とタンニンのバランスが良いため、お料理全般に幅広く合わせられます。